INTERVIEW：MICHAEL PHILLIPS - Omotenashiとは相手を想う心が生む体験 -

ホスピタリティはブルーボトルコーヒー創業以来、重要な理念の一つです。ゲストのみなさまのコーヒー体験がより豊かで素晴らしいものになるよう、カフェでは常にゲストの目線に立ったコミュニケーションを取り、よりおいしくコーヒーをお楽しみいただき、ゲスト一人ひとりに「一生に一度の特別な瞬間」をお届けすることを目指しています。現在アメリカ、日本、韓国、香港、中国、シンガポールでカフェを展開しているブルーボトルコーヒーでは、グローバルで「Omotenashi」がブランドの柱のひとつであり、チームのあらゆる活動を形づくっています。日本の伝統的な価値観を反映しながらも、国や文化を超えた普遍的なホスピタリティの概念や、「サービス」とは異なる、“心を込めて向き合う”姿勢の価値を表しています。